Esta tortilla é uma das minha favoritas pois a combinação do alecrim com as batatas e o pimento resulta maravilhosamente.
Ingredientes:
4 batatas médias cozidas com casca,
1 cebola,
1 pimento vermelho,
4 ovos,
3 c. (sopa) azeite extra-virgem,
1 c. (chá) alecrim,
sal
Corte as batatas em pedaços e descasque e pique a cebola.
Corte o pimento ao meio, retire os filamentos e as sementes e corte-os aos pedaços grandes.
Bata os ovos numa taça grande, adicione as batatas, a cebola picada, o pimento, o alecrim e o sal.
Aqueça metade do azeite numa frigideira grande e deite a mistura de batata na frigideira. Cozinhe em lume médio, quando estiver quase pronto, passe uma espátula pelas beiras e por baixo da frigideira para a soltar. Mude-a para um prato, virando-a ao contrário.
Aqueça o azeite restante na frigideira e empurre a tortilla para a frigideira com o lado não cozinhado virado para baixo.
Cozinhe durante 5 m.
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7 comentários:
Tens toda a razão: batatas e alecrim combinam na perfeição!
Bj
O toque do alecrim deve ter dado um sabor muito especial a essa tortilla.
Beijocas
Como tu adoro tortilhas. e a tua parece estr maravilhosa.
Bjo :)
eu gosto de uma boa tortilla e esta tua parece-me delciosa.
aliás, esta cozinha tem sempre coisas muito boas.
experimentei o hamburguer de quinua e ficou uma verdadeira delícia! fiz assado e grudou um pouco no fundo da forma, então não ficou bonitinho como o da foto, mas ficou realmente muito bom!
bjos!
adorei o detalhe do alecrim..smepre faço ams nunca me atentei paraincrementa-la!!
bjs
Adoro fazer com pimenta dedo de moça...
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