Seitan à alentejana

Esta é uma óptima alternativa para quem tem problemas de colestrol ou quer só diminuir o consumo de carne pois o aspecto e o sabor são iguais à receita original com carne.

Ingredientes:
250 gr de seitan cortado aos cubos,
2 c. (sopa) massa de pimentão,
sal e pimenta q.b.,
4 alhos,
louro e coentros,
1 dl de vinho branco

Tempera-se o seitan com todos os ingredientes e deixa-se durante algumas horas.
Salteia-se em azeite bem quente e serve-se com coentros picados acompanhado de batatas ou migas.