Tronco de natal

Massa
7 ovos,
150 gr açúcar branco,
125 gr. farinha,
1 c. (chá) fermento em pó,
50 gr de manteiga derretida,

Creme
250 gr de manteiga,
150 gr. açúcar em pó,
2 gemas,
1 c. (sopa) café dissolvido em água morna.

Prepare o creme batendo a manteiga com o açúcar em pó, por fim adicione as gemas previamente batidas.
Junte o café e bata energicamente até obter um creme homogéneo.
Coloque um pouco no frigorífico.

Pré-aqueça o forno a 220 º C.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo, acrescente sem bater a farinha peneirada com o fermento e a manteiga derretida.
Bata as claras em castelo firmes e envolva com o preparado anterior.
Deite num tabuleiro forrado com papel vegetal untado.
Leve ao forno 8 minutos (não deixe cozer demasiado senão pode partir ao enrolar).
Depois de cozido desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar.
Barre o bolo com o creme, enrole formando uma torta e cubra com o restante creme.
Corte duas pontas da torta e coloque-as de lado dando o aspecto de um tronco.

(receita retirada da revista doces momentos)

Creme de arroz doce

Esta é uma variação ao tradicional arroz doce, um arroz doce cremoso a fugir para o leite creme que encontrei numa saberes&sabores antiga, fiz algumas adaptações, e gostei bastante pois apesar do sabor ter semelhanças ao do tradicional não têm nem a textura granulada nem fica seco.

Ingredientes:
100 gr arroz carolino,
água,
sal,
1 l leite,
1 clementina,
3 gemas,
60 gr. açúcar + 2 c. (sopa) açúcar,
100 gr de margarina.

Coloque o arroz num tacho, cubra com água, junte uma pitada de sal, tape e leve ao lume.
Deixe ferver em lume brando até o arroz absorver a água.
Entretanto, leve o leite ao lume com um pedaço (só a parte vidrada) da casca da clementina.
Parta os ovos, separando as gemas das claras.
Bata o açúcar com as gemas até o creme estar fofo e esbranquiçado.
Adicione devagar o leite ao arroz, mexendo sempre e retire a casca da clementina.
Bata a margarina e cozinhe com o restante açúcar até espessar.
Reserve no frio.
Quando o arroz tiver absorvido quase todo o leite, retire-o do lume e triture com a varinha mágica.
Junte o creme de arroz à gemada e misture bem.
Polvilhe com canela e guarde no frio.

Decoração de natal

Para quem quer optar este ano por um natal mais ecológico, económico e mais artesanal, existem inúmeras alternativas aos enfeites e árvores de natal de compra, encontrei algumas que seleccionei mas as opções são tão ilimitadas quanto a imaginação e garantem um natal mais sustentável, alguma poupança, muita diversão e objectos únicos.

Coroa de Laços de Fita

Esta coroa foi feita com fitas, mas você pode cortar retalhos de tecidos em tiras com as cores do natal (vermelho, verde, prata, branco e dourado) e fazer.

Acho que fica bem mais barata e igualmente linda!!...

Mas se quiser fazer com fitas, aquí está o passo a passo...

Materiais Necessários:

Fitas
Bola vermelha
Bastidor com diâmetro desejado
Tesoura
Cola quente

Modo de Fazer:

1 – Inicie o trabalho com a fita vermelha, dando dois nós no bastidor.


2- Repita o procedimento usando outra fita. Deixe espaços entre as amarrações. Amarre sempre com dois nós


3 – Repita o procedimento usando os três tipos de fitas, em tamanhos diferentes, intercalando-as para preencher toda a extensão do bastidor.


4 - Use a fita de xadrez para fazer três laços simples.


5 – Cole os três laços na coroa, sobrepondo-as às amarrações de forma harmoniosa


6 – Faça um laço grande com várias laçadas para arrematar a coroa.


7 - Pendure a bola vermelha no centro da coroa e amarre o laço sobre ela.

onde: http://contosdeoutono.blogspot.com/

Árvore de Natal de Revista

O material é simples:

- revistas
- pincel
- cola branca
- Tinta para artesanato verde (ou a cor que desejar).

- A primeira página a ser dobrada é a capa, que será um grande triângulo. Todas as páginas da revista seguem a mesma dobradura.
- Agora, você vai vincar bem essa dobra.


É importante que as revistas sejam de mesmo tamanho e quantidade de páginas parecidas
- Pegue a outra ponta da revista e faça um pequeno triângulo, que deve se encontrar com o grande triângulo feito anteriormente. Faça o vinco nessa dobra também.


- Pegue a página com as duas dobras e leve de encontro ao canto da revista.
- Faça um grande triângulo.
Vinque bem a página. Essa é a última dobra.


- As outras páginas seguem o mesmo processo de dobraduras da capa.


- Depois de dobradas as duas revistas, é hora de passar a cola branca. Use um pincel para espalhar bem a cola. Cole e ajeite as páginas para ficar tudo bem certinho...


Tenho visto muitas usarem tinta spray, mas não é ecologicamente correto, então usei tinta para artesanato verde e deixei secar bem...


Enfeite com fitas, missangas, botões, etc...


onde: http://contosdeoutono.blogspot.com/


Caixa de embrulho em origami

• 

onde:http://www.cutoutandkeep.net/projects/christmas_origami_box


Cartões
em http://www.care2.com/send/catxmas1.html existem imensos cartões de natal gratuitos que podem ser personalizados com fotos ficando mais pessoais e ecológicos que os de papel


Mais decoração natalícia
sugiro o site http://www.craftideas.info/html/cpi_winter.html onde existem imensas propostas de artesanato

Para saber mais sobre o bolo-rei

O bolo rei é uma iguaria que não costuma faltar na mesa de natal de nenhuma família portuguesa, encontrei um artigo sobre a sua história na revista caras decoração que gostava de partilhar.

Por detrás do bolo-rei está toda uma simbologia e tradição com dois mil anos. Este ícone da doçaria natalícia representa os presentes oferecidos pelos reis magos ao menino jesus. A côdea simboliza o ouro, as frutas cristalizadas e secas representam a mirra e o aroma do bolo assinala o incenso.
O bolo-rei terá surgido em França, no tempo de Luís XIV, para assinalar as festas de ano novo e dia de reis. Com a revolução francesa, em 1789, a iguaria foi proibida, por aludir à monarquia, mas os pasteleiros continuaram a confeccioná-lo, sob o nome de gâteau des san-cullottes. A receita foi trazida de Paris para Lisboa por Baltasar Castanheira Júnior, da Confeitaria Nacional, nos finais do séc. XIX. Aos poucos, a receita do bolo-rei generalizou-se, existindo várias versões. Estas tinham em comum apenas o brinde e fava, cujo fim foi ditado há uns anos pelas leis comunitárias.

Ceia de natal vegetariana

Estas são as minhas propostas para uma ceia de Natal alternativa


Para prato principal este gratinado de beringelas com seitan cuja foto não lhe faz jus pois é bastante mais apetitoso que o que parece
http://cozinhandoverde.blogspot.com/2008/09/gratinado-de-beringelas-com-seitan.html


Para aperitivos estes croquetes e as pataniscas
http://cozinhandoverde.blogspot.com/2008/03/croquetes-de-aveia-e-soja.html


http://cozinhandoverde.blogspot.com/2008/07/pataniscas-alternativas.html


Para sobremesa estas bolachas e um bolo que agradará a todos
http://cozinhandoverde.blogspot.com/2008/10/biscoitos-de-aveia-com-chocolate-negro.html


http://cozinhandoverde.blogspot.com/2008/05/bolo-de-chocolate-e-banana.html

Boas Festas e 100.º post

Espero que todos tenham um óptimo natal pois crentes ou não crentes este é seguramente um período de festejos gastronómicos para todos, o que já não é nada pouco.
Dentro em breve vou publicar umas sugestões de última hora pois ainda ando às voltas com o menu, um menu natalício vegetariano é coisa para dar pano para mangas.
Mas este post não serve só para comemorar o natal, é que o Pimenta Verde já chegou aos 100 post!! e não podia deixar passar este facto em branco.
Espero que ele tenha dado boas sugestões a todos os que o visitam (em especial quem começa a descobrir o vegetarianismo e se depara com o grande problema inicial de "o que é que eu como agora ?"), a quem tiver sugestões a fazer também serão bem vindas.
Para comemorar os 100 posts gostaria de propor a todos os que já fizeram alguma receita do blog que me enviassem um comment ou mail sobre a mesma para eu poder organizar um top com as receitas preferidas dos leitores.