Salada de couscous com uvas

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Esta receita é adaptada de uma da Martha Stewart, uma daquelas figuras que normalmente ou se adora ou não se percebe o que é que os outros vêem nela..
O contraste do doce das uvas com os outros ingredientes fica uma delicia e a receita não podia ser mais fácil.

Ingredientes:
2 saquetas de chá verde,
1/2 c. (sopa) sal,
1 1/2 ch. couscous,
1/4 ch. sumo de limão,
3 dentes de alhos picados finamente,
1/3 ch. azeite,
1 ch. uvas vermelhas,
1 pepino pequeno aos cubos,
3/4 ch. amêndoas torradas,
1/4 ch. basilico

Num tacho médio ferver 2 ch. de água e adicionar o chá. Retirar do calor e deixar repousar 2 m. deitando depois as saquetas fora.
Juntar os couscous e o sal, mexer e deixar cozinhar tapado em lume fraco até o liquido ser absorvido. Retirar do calor e deixar arrefecer 2 m.
Juntar o sumo de limão, o alho e o azeite misturando com um garfo, em seguida juntar as uvas, o pepino, as amêndoas e o basilico.

7 comentários:

risonha disse...

adorei os toques originais desta receita. nunca tinha pensado em chá verde e couscous juntos no mesmo prato, mas deve ficar divinal.

Nana disse...

Pimenta,

um dia pensei em uvas numa salada de folhas... nunca fui de misturar fruta com salada.
Lembro apenas de ter comido com manga uma vez e adorei.
Vou ficar no desejo de comer couscous, tá mto caro aqui.
Bjs

Miss Slim disse...

Toque original e maravilhoso

Bjo

Filipa disse...

Adorei esta conjugação de ingredientes, original e parece muito boa esta salada!

beijinhos

claudia disse...

Nunca comi couscous, mas um dia experimento, pois gostei tanto da ideia desta salada!

monica disse...

Esta salada deixou-me com vontade de a experimentar, gostei muito da receita.
Beijinhos

pipoka disse...

Ideal agora para o Verão, quando já vai apetecendo comida mais ligeira. Costumo usar passas na confecção de saladas de cuscuz...para a próxima farei com uvas.

bjs