Sopa de batata doce com cogumelos

Ingredientes:
2 batatas doces,
1 batata normal,
225 gr. de cogumelos laminados,
2 cebolas picadas,
caldo de legumes,
2 dl natas de soja,
pimenta,
sal.

Colocar as batatas num tacho cobertas com o caldo de legumes e cozinhar.
Saltear os cogumelos e a cebola numa frigideira.
Reservar alguns cogumelos.
Juntar os cogumelos e a cebola às batatas, temperar com sal e pimenta e passar com a varinha.
Colocar novamente ao lume juntando as natas e os cogumelos reservados e deixar cozinhar mais 5 m.