Gaspacho com iogurte

Esta é uma versão diferente do tradicional gaspacho.

Ingredientes:
1 dente de alho,
0,25 dl de azeite extra-virgem,
1 cebola pequena,
1 gema de ovo cozido,
1 iogurte natural,
1/2 pepino,
sal,
óregãos,
500 g de tomate maduro,
1 c. (sopa) de vinagre.

Lave os tomates e retire-lhes os pés.
Descasque a cebola, os alhos, o pepino e corte em pedaços.
Passe tudo com o triturador e tempere com sal.
Junte o iogurte, o azeite e o vinagre e guarde no frio.
Na hora de servir polvilhe com gema de ovo picada, óregãos e duas pedras de gelo.