Lasanha de tortilhas à mexicana

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1 cebola pequena picada,
1/2 pimento vermelho picado,
1 lata grande de tomate pelado,
molho piri-piri,
1 lata pequena de milho,
sal,
3 c. (sopa) pão ralado,
2 dentes de alho picados,
1 lata de feijão preto,
9 tortilhas mexicanas de compra,
queijo ralado,

Numa frigideira grande refogar a cebola e o alho em azeite.
Juntar o pimento e o tomate.
Cozinhar por 5 minutos e juntar o feijão e o milho.
Temperar com o sal e o piri-piri, juntar o pão ralado para engrossar um pouco.
Pré-aquecer o forno a 180º C.
Espalhar num pirex 1/3 da mistura de tomate e cobrir com 3 tortilhas sobrepostas.
Polvilhar com queijo ralado.
Cobrir com mais 1/3 da mistura, as tortilhas e o queijo.
Cobrir com a mistura restante e 3 tortilhas.
Levar ao forno 30 minutos, 5 minutos antes do fim do tempo polvilhar com queijo ralado.

4 comentários:

Figos & Funghis disse...

Nossa, que delícia de prato! Eu amo comida mexicana, é simplesmente tudo de bom!
Bjinhos,

Fabiana
www.figosefunghis.blogspot.com

conceicao disse...

Eu adoro tortilhas, vou levar esta receita deve ser uma maravilha.
Bjs

Anónimo disse...

Hahaha, tive essa idéia hoje achando que tava sendo super original, vou buscar no Google e acho. =P
Pelo menos eu sei que dá certo, vou tentar fazer agora!

Camila disse...

Huuuummmmm, delícia! Vou fazer hoje, comprei umas tortillas na www.villabuena.com.br para testar receitas novas, vou aproveitar para fazer a sua! :o)